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胡蘿卜防曬排毒還抗癌

哪種食材既能美容,又能預防癌癥,還能抗衰老呢?它絕非靈芝仙草,而是菜攤上毫不起眼的胡蘿卜,對此,美國最大的社區網站CARE2網為我們詳解了胡蘿卜的十大功效。

  改善視力。胡蘿卜富含的β胡蘿卜素會在肝臟中轉化為維生素A,能改善視力,有研究顯示,經常吃β胡蘿卜素的人發生視力障礙的幾率下降40%。

  預防癌癥。有研究表明,胡蘿卜能夠降低肺癌、乳腺癌和結腸癌的發病風險。

  抗衰老。β胡蘿卜素還能在機體正常新陳代謝中扮演抗氧化劑的作用,幫助細胞減緩老化的過程。

  避免曬傷。維生素A和抗氧化劑能夠保護皮膚免受陽光危害,多吃胡蘿卜還可以預防痤瘡、皮膚干燥、色斑、暗瘡、膚色不均以及過早出現皺紋。

  消炎消腫。胡蘿卜能夠防止感染,可以將胡蘿卜切碎或煮熟搗爛后敷在患處,能起到消炎消腫的作用。

  美容。胡蘿卜常作為廉價卻有效的面膜成分之一。將搗碎的胡蘿卜泥與蜂蜜混合,能起到美白淡斑和滋潤的作用。

  預防心臟病。胡蘿卜中含有多種類胡蘿卜素,這些物質都在研究中被證明具有降低心臟疾病風險的作用。

  凈化身體。胡蘿卜中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素,減少肝臟中的脂肪。纖維素還能幫助清理結腸中的垃圾,并加速將其排出體外。

  保護牙齒和牙齦健康。胡蘿卜就像天然的牙膏,能去除牙菌斑和食物殘渣。

  預防中風。哈佛大學的一項研究發現,每周吃6個胡蘿卜的人比一個月只吃一個或更少的人,發生中風的幾率更低。

  要想把胡蘿卜中的營養釋放出來,需要在烹飪中進行加熱,或者通過機械作用,如研磨、榨汁或者充分咀嚼,以上方法能讓類胡蘿卜素的可用量增加6倍,此外,由于類胡蘿卜素是脂溶性的,因此胡蘿卜最好加油烹調,或者跟含脂肪的食物一起食用。

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